特刊說明：猴年到啦！雖然大家對於「福祿猴」的討論正在熱潮中，但本報決不會使用「福祿猴產生器」來搪塞大家，還是精心挑選有趣的文章陪大家過年唷~2/6~14讓你資訊不漏接，跟著猴子走訪世界各地去旅行！

星期三，猴子吃大餐~

過年時間就是大家吃吃喝喝的最佳時機，聚會難免嘛！今天猴子要帶大家去哪裡吃大餐呢？或許大家前幾天已經吃慣了大魚大肉，所以今天我們帶各位去探訪一些有趣的地方，讓大家可以邊玩邊吃。

（其實今天的主題應該是溼地耶，怎麼變成吃東西的介紹啦！）猴子其實想要讓大家知道，濕地其實和人類的飲食生活息息相關，大家要好好保護濕地，絕不是鼓勵大家跑去濕地偷菜吃喔~

猴子小編敬上

濕地好好吃：【濕地食堂】新鮮海滋味

　　　　　    【濕地食堂】潮間帶的恩賜

　　　　　    【濕地食堂】從水域到水域　一條為米所踩出來的越嶺道

                       【濕地食堂】依麗太溪上溯 隨白螃蟹覓山鹽

一匙匙淺黃色湯汁緩緩地透過紗布流入鍋中，媽媽專注地一遍又一遍重複著一樣的動作，熱熱的水氣帶著香濃的海水味輕飄飄地散在空氣中，「媽媽好香喔！好了沒，好想要吃喔！」「等一下還要放到冰箱冰起來啊，再等等喔！」

我常覺得東北角的潮間帶是海龍王的一塊良田，一年四季種上各式各樣的藻類，魚兒愛我們也愛，但是只有識貨的人，才能挖到寶。

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「潮間帶是靠海人的大冰箱。」在澎湖，老一輩的人都這樣說。

以前，家境不好的人家，在沒有餘錢買菜肉餵養嗷嗷待哺的一大家口子時，許多母親常常帶著孩子到潮間帶找尋食材回家加菜，或是將找到的螺貝賣錢貼補家用。靠著潮間帶溫柔的餵養，有多少人因此熬過那段青黃不接的歲月。潮間帶，是上天最仁慈的恩賜。

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在花蓮縣有個地方，人們願意為了一項食物踩踏出一條道路，還是條須長途跋涉與翻山越嶺的泥土路；於是這條山中小徑就這般自主性地連結了海岸山脈東西兩端的水域，究竟它出現於多麼久遠以前老人已不復記憶，花蓮水土保持局推測應已存在了百餘年之久。而因食物之故，它可以榮耀地冠上所乘載的食物名稱──「米棧古道」。

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台灣距海遙遠與貿易不便的住民，如何取得維持生命機能的元素「鈉」？除了羅氏鹽膚木與動物血液以外，台灣花東縱谷裡的太巴塱部落擁有得天獨厚的珍品—「山鹽」。由於鹽礦隱藏於麗太溪上游的高山岩層裡，隨泉水溶解滲出而成「鹽泉」，鹹澀又夾帶些許甘美的泉水遂為部落命脈，自新石器時代以降發展出的一段倚賴上溯河流維生的族群歷史，成為帶有鹽份的部落文化。

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