閉著眼想像今天在東沙外環礁的不再是中國、越南的漁船，而是來自台灣、香港、菲律賓的觀光郵輪，由郵輪上放下來到內環礁的不再是捕魚、敲珊瑚的小舟，而是一船船到環礁浮潛、潛水甚至釣魚的遊客們。海巡的同仁不再是疲於奔命的追趕越界捕魚的漁船，不再是氣極敗會的逮捕漁工，而是面帶笑容的登船查驗入關的國內外郵輪。

在金黃酥脆的麵衣外皮裡，包裹著鮮嫩多汁、Q彈有嚼勁的雞肉內餡，這就是我們想像中的雞塊。雞塊作為當代速食文化的代表食品之一，已經深植於我們日常生活裡。對於現代許多孩子而言，更是銘刻在他們童年記憶的幸福味道。

在台灣，吃進肚子裡的食物，我們還有機會可以選擇不用農藥的蔬菜和水果。那穿在身上的呢？台灣是個不生產棉花的國家，我們有機會能夠選擇嗎？大多數消費者都認同穿純棉衣服的舒適感，但很少人會關心棉花怎麼來。

身在一個飽受赤貧和政治動盪之苦國家，尚‧韋納（Jean Wiener）串起社區的力量，讓人們理解漁業永續經營和紅樹林的長遠價值，共同建立起海地第一個海洋保護區。